Des boissons et des délicieux desserts dans les Alpes-Maritimes 

L'Évidence vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir ses spécialités culinaires.

Nous vous accueillons dans notre restaurant à Saint-Jeannet pour vous proposer des plats du jour amoureusement préparés par notre chef.

Nous vous suggérons des grillades de viandes fraîches black Angus et limousine, issues de la boucherie des Halles de Vence.

Sur place, nos tenders sont servis avec de la salade et des frites fraîches.

Faites-votre choix aussi parmi notre sélection de boissons softs ou alcoolisées.

Nous vous proposons également de délicieux desserts : tiramisu, mousse au chocolat et panna cotta.

L’ÉVIDENCE

Ouvert tous les jours midi et soir 
de 9h00 à 14h00 et de 18h30 à 22h00
Fermé dimanche et lundi
Téléphone:04.93.32.92.65

Nos entrées

Salade de chèvre chaud
Fromage de chèvre rôti sur toast, miel, tomates cerises, cerneaux de noix, lardons poêlés, salade

14.9 €

Salade césar
Poulet pané, tomates cerises, copeaux de parmesan, croûtons, salade, sauce césar

14.9 €

 

 

Nos planches

L’italienne
Charcuteries du moment et méli-mélo de fromages

21.5 €

La gers
Foie gras de canard entier et ses toasts grillés, magret de canard fumé, cerneaux de noix, salade

23.9 €

 

 

Nos viandes
Faux-filet  /  Entrecôte, Black Angus

24.5 €
Onglet

19.9 €
Onglet XXL et ses oignons confits

26.9 €
Steak haché frais

13.9 €
Steak haché frais, œuf à cheval

15.9 €
Steak haché frais , bacon , œuf à cheval

16.9 €
Tartare de bœuf du chef

15.9 €
Carpaccio de bœuf

15.9 €
Escalope de poulet panée

15.9 €
Sauces au choix : poivre , roquefort

1 €

*prix nets service compris.

 

 

Nos poissons

Pavé de saumon frais

19.9 €

Tartare de saumon frais

17.9 €

Fritto Misto

23.5 €

 

 

Nos tenders

10 pièces et ses frites fraîches

22.5 €

8 pièces et ses frites fraîches

19.5 €

5 pièces et ses frites fraîches

16.5 €

Nos viandes et poissons sont accompagnés de légumes du jour ou de frites.

FORMULE DU MIDI 17.50 €

PLAT DU JOUR + DESSERT

 

MENU ENFANT 10.00 €

STEAK HACHE OU TENDERS, FRITES, SIROP, 1 BOULE DE GLACE

 

- Prix nets service compris -

 

Nos Burgers ( Possibilité pain sans gluten )

Le cheese
Steak haché frais (180g), cheddar, oignons confits, cornichons, ketchup + frites fraîches

15 €

Le double cheese
Double steak haché frais (2 x 120g), cheddar, oignons confits, cornichons, ketchup + frites fraîches

17.5 €

Le baou
Steak haché frais (180g), raclette et cheddar, bacon, oignons confits, tomates cerises, salade + frites fraîches

16.5 €

Le big baou
Double steak haché frais (2 x 120g), raclette et cheddar, bacon, oignons confits, tomates cerises, salade + frites fraîches

18.5 €

Le chicken
Blanc de poulet frais pané maison, bacon, cheddar, oignons frits, tomates cerises, salade, sauce burger + frites fraîches 

16.5 €

Le chèvre
Steak haché frais (180g), chèvre, oignons confits, miel, jambon cru, salade, tomates cerises, sauce burger + frites fraîches 

18.5 €

L'Évidence
Saumon frais d’Écosse label rouge, oignons confits, sauce soja, avocat, salade, tomates cerises, sauce blanche maison + frites fraîches 

20.5 €

Le végétarien
Galette de pommes de terre, oignons confits, œuf plein air, cheddar, raclette, salade, tomates cerises, sauce burger + frites fraîches 

17.5 €

Le 3 fromages
Steak haché frais (180g), oignons confits, cheddar, raclette, salade, tomates cerises, sauce roquefort maison + frites fraîches 

16.5 €

L’américain
Steak haché frais (180g), galette de pommes de terre, oignons confits, bacon, raclette, cheddar, salade, tomates cerises, sauce biggy + frites fraîches 

17.5 €

Le croque burger
Galette de pommes de terre, jambon à l’os snacké, œuf plein air, bacon, cheddar, salade, tomates cerises, sauce mayonnaise + frites fraîches 

18.5 €

Le porc fermier
Effiloché de porc fermier confit, galette de pommes de terre, oignons confits, bacon, cheddar, salade, tomates cerises + frites fraîches 

19 €

Le Morgan
Steak haché frais (180g), cheddar, bacon, sauce barbecue + frites fraîches 

15.5 €

*prix nets service compris.

 

Vin

 

Rouge
Coeur de Raisin      IGP Méditerranée

75 cl

18 €
Château du Rouët Esterelle   Côtes de Provence

75 cl

23 €
Croix du Prieur 2018    Côte de Provence AOP

75 cl

23 €
Les Pious Remi Pouzin vin biologique    Côtes du Rhône

75 cl

22 €
La Soumade  2016    Côtes du Rhône

75 cl

27 €

 

Rosé
Coeur de Raisin      IGP Méditerranée

75 cl

18 €
Domaine vielle Tour   Côtes de Provence

75 cl

24 €
Miraval    Côte de Provence AOP

75 cl

31 €
Croix du Prieur    Côte de Provence AOP

75 cl

23 €
La Jouliane    Côte de Provence AOP

75 cl

24 €

 

Blanc
Coeur de Raisin      IGP Méditerranée

75 cl

18 €
Domaine vielle Tour   Chardonnay

75 cl

25 €
Croix du Prieur    Côte de Provence AOP

75 cl

23 €
Champagne

75 cl

60 €
Pichet (Rouge, Blanc, Rosé) 

50 cl

7.5 €
Pichet (Rouge, Blanc, Rosé) 

25 cl

4 €
Verre  IGP Méditerranée

20 cl

3.5 €

*prix nets service compris.

 

 

Bières
Desperados

33 cl

6 €
Leffe

33 cl

5 €
1664

33 cl

4.5 €
Pression Heineken

25 cl

3.6 €

50 cl

6.5 €
Pression Affligem

25 cl

4.6 €

50 cl

8.5 €
Monaco

25 cl

3.8 €
Tourtel pêche

 

4.5 €

 

Apéritifs
Ricard

3.5 €
Moresque , tomate

4 €
Martini 4 cl

4.5 €
Kir

3.5 €
Whisky 4 cl

5.5 €
Whisky Supérieur 4 cl

8 €
Captain Morgan 4 cl

5.5 €
Jack Daniels ,Jack honey, Bumbu, Absolut 4 cl

7 €
Limoncello 4cl

4.5 €
Get 27 4cl

4.5 €
Spritz

6 €

 

Sodas
Coca,Coca zero

33 cl

3.5 €
Ice tea, Orangina, Schweppes    

25 cl

3.5 €
Limonade

33 cl

2.5 €
Perrier

33 cl

3 €
Sirops : Fraise, pêche, menthe, citron, orgeat, grenadine, violette 

 

2 €

 

Eaux
Evian

1l

4 €

0.5l

2.9 €
San Pellegrino

1l

5 €

0.5l

3.3 €

 

Boissons chaudes
Café

1.8 €
Noisette

1.9 €
Americain

3.5 €
Thé, Infusion

2.5 €

Nos sushis

California / 8 pièces

Saumon, avocat

8.5 €

Saumon, avocat, cheese

9 €

Avocat, cheese

7 €

Thon cuit, mayonnaise, avocat

8.2 €

Saumon, cheese

8.5 €

Tomates séchées, concombre, cheese

8 €

Tomates séchées, mozzarella

7.8 €

Tomates séchées, avocat, cheese

8 €

Concombre, cheese

5.9 €

Foie gras, avocat, confit de figues

13.5 €

Tender cheese, mayonnaise

8 €

California cripsy / 8 pièces

Saumon, cripsy, cheese

8.7 €

Saumon, avocat, cripsy, cheese

9.2 €

Surimi, cripsy, samouraï

7 €

Avocat, cripsy, cheese

7.7 €

Foie gras, avocat, cripsy, confit de figues

14 €

Maki / 4 pièces

Saumon

3.8 €

Saumon, cheese

4.2 €

Avocat, cheese

3.4 €

Concombre, cheese

3.2 €

Chèvre, miel

3.2 €

Tender, cheese

3.4 €

Sushi / 2 pièces

Saumon

4.2 €

Saumon, cheese

4.7 €

Saumon mi- cuit

4.4 €

Crevette

4.7 €

Sashimi saumon

4 pièces

6.5 €

10 pièces

13.5 €

15 pièces

18.5 €

Rainbow / 8 pièces

Saumon, avocat, cheese

11.8 €

Saumon, avocat, concombre, cheese

12.5 €

Saumon mi- cuit, avocat, cheese

12.5 €

Salade de choux

3 €

Mais encore…des boites mixtes à partager.
Faites confiance au chef…

Le solo 16 pièces

17 €

Le duo 36 pièces

36.5 €

La farandole 48 pièces

48 €

Le gourmand 56 pièces

54 €

Le california 20 pièces
4 saumon avocat + 8 saumon avocat cheese + 4 tenders cheese mayonnaise + 4 avocat cripsy cheese

19.5 €

Full salmon 18 pièces
4 maki saumon + 4 california saumon cheese + 2 sushi saumon + 4 sashimi saumon + 4 california saumon avocat

20.5 €

Le veggie 16 pièces 
4 california avocat cheese + 4 maki concombre cheese + 4 california tomates séchées concombre cheese + 4 maki chèvre miel

14.5 €

Le salmon 16 pièces
3 sushis saumon + 3 sushis saumon cheese + 3 sushis saumon mi- cuit + 3 sashimis saumon + 4 california saumon avocat

25.5 €

Le rainbow 19 pièces
8 rainbow saumon avocat cheese + 4 rainbow saumon avocat concombre cheese + 2 sushis saumon + 3 sashimi + 2 sushi saumon cheese

28.5 €

Nos desserts 

Crème brûlée

 6.5 €

Panna Cotta

 6.5 €

Tiramisu

7.9 €

Profiteroles

 8.5 €

Flan coco

7 €

Mousse au chocolat

4.5 €

Fondant au chocolat

 7 €

Tarte aux pommes avec boule de glace vanille

 7.9 €

Café gourmand

 8.5 €

Assiette de fromages

 8.5 €

Nos glaces différents parfums :

VANILLE, CHOCOLAT, FRAISE, FRAMBOISE, CAFE, CARAMEL, CITRON, MENTHE PEPITES DE CHOCOLAT

1 boule

2.5 €

2 boules

4.5 €

3 boules

6 €
DAME BLANCHE
3 boules vanille, coulis de chocolat, chantilly, amandes grillées, biscuit		 7.9 €
CAFE LIEGEOIS 
2 boules café, 1 boule vanille, coulis de café, chantilly, amandes grillées, biscuit		 7.9 €
CHOCOLAT LIEGEOIS
2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis de chocolat, chantilly,  amandes grillées, biscuit		 7.9 €
LIONNE
2 boules caramel, 1 boule vanille, caramel au lait, éclats de Lion, chantilly, amandes grillées, biscuit		 8.5 €
OREO
2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis de chocolat, oreo , chantilly, amandes grillées, biscuit

8.5 €
SPECULOOS
2 boules café, 1 boule vanille, coulis de café, spéculoos , chantilly, cacao, amandes grillées, biscuit		 8.5 €
FRUIT ROUGE
1 boule fraise, 1 boule vanille, 1 boule framboise, éclats de meringue, framboises, chantilly, amandes grillées, biscuits		 8,5 €
COLONEL
2 boules citron, Vodka		 9.5 €
AFTER Eight
2 boules menthe pépites de chocolat, jet 27  		 7.5 €

Nos cocktails 

À découvrir prochainement…

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